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    • 2012.05.08 Tuesday
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    『 ダッチオーブン料理 』

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       9月24日、小代観光協会主催 世界ジオパーク認定記念企画
      「ダッチオーブン・コミュニケーション・フェスタ」は晴天の秋空の下
      吉滝キャンプ場でおこなわれた。

      参加者20名様が山陰ダッチオーブン倶楽部瀬戸口先生の
      レクチャー後、それぞれクッキング。

      参加された皆様、ほとんどダッチオーブン未経験ながら
      出来上がりは各自大変美味しい料理となりました。


      ☆色々な種類がある中、これは下からのみ温めるタイプの鍋。


      ☆絶品、鯛飯。保温調理に向いた料理です。即、無くなりました。


      ☆野性味いっぱい。イノシシの香草オーブン焼き。


      鉄鍋なので野菜がいっそう美味しく蒸し上がる事、
      お肉が柔らかで甘く仕上がる事、
      ご飯が美味しくしかも簡単短時間で炊きあがる事など
      始めての経験をさせて頂きました。


      今回はまさに小代の秋の実り/収穫に合わせた楽しい企画となり
      私たちも初の主催イベントでしたが、本当によかったです。

      参加者のみなさまが楽しそうにダッチオーブン料理に挑戦している
      姿をみますと、企画/仕込みの苦労も吹っ飛びました。

      これからもダッチオーブン料理、色々企画して行きます。
      お楽しみ下さいませ。


      4  Seasons Tourism 担当 * 井上亀夫

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